南瓜粥的做法飯店里南瓜羹的做法竅門

文章插圖 本文目錄：

• 1、飯店里南瓜羹的做法竅門
• 2、南瓜粥的做法
• 3、南瓜粥的做法？
• 4、山藥南瓜粥的做法
• 5、山藥小米南瓜粥怎么做

飯店里南瓜羹的做法竅門1做法一 【制作食材】南瓜、糯米粉 【制作流程】 各式南瓜粥成品 各式南瓜粥成品(20張) 1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘 2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下 3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開 4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可 ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底 做法二 【制作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克) 。 【制作流程】 制作材料 制作材料(12張) 1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘 。 2、將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味 。 3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成 。 【制作工藝】 1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥； 2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀； 3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可 。 做法三 【制作食材】 南瓜粥 南瓜粥(2張) 宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺 【制作流程】 (1)把米泡在淘米水里 。 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右 。 (3)米煮熟后以醬油調味 。 (4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟后盛在碗里 。 做法四 【制作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩 。 【制作流程】 1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙 。 4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了 。 做法五 薏米也叫薏仁，是藥材也是食物，同時是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效 。 【制作食材】 主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克 輔料：枸杞5克 。 調料：清水、冰糖 。 【制作流程】 1.大米、薏米提前浸泡5小時備用 。 2.鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時 。 3.然后放進宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火 。 做法六 主料：糯米、南瓜、山藥 1. 準備好所有的食材 。 2. 糯米用清水浸泡10分鐘洗凈 。 3. 南瓜，山藥分別去皮切塊 。 4. 把山藥和南瓜倒入豆漿機中 。 5. 加入泡好的糯米 6. 加入所需量的清水 。 7. 按下豆漿機上的八寶米糊鍵即好 。 南瓜粥的做法2 南瓜粥的做法 本文導讀： 南瓜其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，近年來，人們發現南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經，可潤肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅蟲解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用 。 南瓜粥的做法 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分； 2. 山藥去皮洗凈，切成小塊； 3. 南瓜洗凈，切成小丁； 4. 鍋內注入500毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸； 5. 然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續煮； 6. 待米爛粥稠時下鹽調味即可 。 溫馨提示 1. 冷水下米煮粥好 。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟 。否則，米粒較硬，粥不稠 。 2. 掌握好煮粥的火候 。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成 南瓜的營養價值 南瓜營養豐富且全面，果實內含有糖類（包括淀粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等）、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分 。在3大產熱營養素中，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，為很好的低脂食品 。南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素，對維持肌體健康具有極其重要的作用 。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富 。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利于預防骨質疏松癥和防治高血壓 。