甲魚湯最簡單的做法？大廚分享清燉甲魚家常做法？

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• 1、大廚分享清燉甲魚家常做法？
• 2、甲魚湯最簡單的做法？
• 3、甲魚煲湯的做法？
• 4、老鱉湯怎么燉
• 5、甲魚湯怎么做？甲魚湯的做法
• 6、鱉湯的做法

大廚分享清燉甲魚家常做法？1主料：甲魚1只 輔料：鹽2勺，料酒1勺，蔥10克，生姜10克，枸杞10克，紅棗20克 清燉甲魚湯的做法 1.甲魚宰殺放血去內臟處理干凈2.燒一鍋開水 3.將甲魚放入開水鍋中燙一下 4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮 5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒 6.將甲魚焯水去血沫 7.準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結 8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽 9.加入水 10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序 11.程序結束后，加入鹽和雞精調味即可 1.甲魚讓菜市場的人殺好，拿回家洗干凈 。臘肉、冬筍、生姜切片 。干香菇需要提前泡發 。青菜洗凈備用 。 2.煮一壺開水，燙一下甲魚，燙好之后去皮,過程太過血腥，就不放詳細的步驟了 。Ps:開水需要沒過甲魚 。趕時間的話，甲魚去好皮之后，可以稍微放高壓鍋里面壓個5分鐘 。 3.甲魚放入砂鍋中，加入適量的水，以沒過甲魚為宜 。加入切好的筍片、生姜片，倒入料酒 。 4.加入臘肉片，調節溫度到最高 。注：我們使用的是電陶爐而非電磁爐哦 。 5.繼續加入干香菇、安全蛋 。 6.蓋上鍋蓋大火燉大概10分鐘后轉中火繼續燉1個小時左右 。如果不用高壓鍋，那需要更長的時間 。 7.大概差不多之后，加入味精調味，枸杞在最后幾分鐘加入 。青菜直接放入砂鍋燙一下就可以了 。 用料 甲魚 1只 料酒 少許(看個人口味) 姜 4片 鹽 少許 雞精 少許 味精 可放可不放 小蔥 蔥白3-4段 大蒜 2瓣 做法步驟 步驟 1 甲魚準備好一只 步驟 2 水燒開，把甲魚放開水里均勻的全身都放熱水里燙一下，然后用手搓去甲魚身上的一層膜和爪子(一定要搓掉那層膜，要不然不好吃) 。然后用刀從甲魚群邊軟的地方切一圈，洗掉里面的油(黃色的油)，肝臟，氣管之類的 步驟 3 甲魚剁成塊，鍋里加水，燒開之后放甲魚就去過水，煮3-5分鐘再撈出來用冷水沖洗干凈 步驟 4 全部準備好了，切點蔥白，放兩顆蒜子，姜片幾片， 步驟 5 小火燒熱鍋，把蔥姜蒜放進去炒香，放過好水的甲魚，翻炒均勻下點鹽，料酒，然后加大火，倒開水進去燒開之后轉小火慢慢燉(可以適量多加些鹽，這個看個人口味) 甲魚湯最簡單的做法？2主料：甲魚1只 輔料：鹽2勺，料酒1勺，蔥10克，生姜10克，枸杞10克，紅棗20克 清燉甲魚湯的做法 1.甲魚宰殺放血去內臟處理干凈2.燒一鍋開水 3.將甲魚放入開水鍋中燙一下 4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮 5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒 6.將甲魚焯水去血沫 7.準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結 8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽 9.加入水 10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序11.程序結束后，加入鹽和雞精調味即可 用料 甲魚 1只 枸杞 20粒 姜 6片 料酒 4勺 鹽 3克 紅棗 5顆 黨參 5克 白胡椒 1克 水 2000克 做法步驟 步驟 1 一只甲魚宰殺后清洗切大塊 。 步驟 2 炒菜鍋中加1000毫升清水，倒入甲魚塊，同時加三片生姜，2勺料酒，中火燒開，撇去浮末，略煮三分鐘后取出待用 。 步驟 3 砂鍋中倒入清水1000毫升，燒開后放入焯過水的甲魚塊，同時加入生姜，紅棗，枸杞，黨參，料酒，中小火燉煮40分鐘 。關火前加入鹽、白胡椒調味 。 主料：甲魚500克,豬脛骨500克調料：大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2 步驟： 步驟1、將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸后 。 步驟2、去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時 。 步驟3、將甲魚宰殺，用開水泡燙后 。 剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內臟 。